Bratwurst mit Brötchen und Senf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	256 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	256 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.068 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg	–
Retinol	6 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	133 µg (44 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.230 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.262 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.430 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.121 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,20	5,94	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,08	–
Vitamin E	530 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	207 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	530,00	207,03	–
Beta-Tocopherol	40,00	15,63	–
Gamma-Tocopherol	310,00	121,09	–
Delta-Tocopherol	40,00	15,63	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,39	–
Vitamin K2 (Menachinone)	8,00	3,13	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g	5 g
Natrium	805 mg (≈ 54 % NW) 54 %	314 mg	1.500 mg
Chlorid	1.285 mg (≈ 56 % NW) 56 %	502 mg	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	59 mg	700 mg
Schwefel	42 mg	16 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	313 µg	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	469 µg	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,20	0,08	–
Molybdän	0,60	0,23	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	61,00	23,83	–
Zitronensäure	2,00	0,78	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	2,00	0,78	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	60 mg	23 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	16 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.060 mg	414 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	40 mg	16 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1.023 mg	400 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	17.030 mg	6.652 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.857 mg	1.897 mg	–
Isoleucin	533 mg (≈ 36 % NW) 36 %	208 mg	1.500 mg
Leucin	936 mg (≈ 32 % NW) 32 %	366 mg	2.925 mg
Lysin	541 mg (≈ 24 % NW) 24 %	211 mg	2.250 mg
Methionin	392 mg (≈ 50 % NW) 50 %	153 mg	780 mg
Phenylalanin	781 mg (≈ 252 % NW) 252 %	305 mg	310 mg
Threonin	507 mg (≈ 45 % NW) 45 %	198 mg	1.125 mg
Tryptophan	132 mg (≈ 44 % NW) 44 %	52 mg	300 mg
Tyrosin	486 mg (≈ 26 % NW) 26 %	190 mg	1.875 mg
Valin	601 mg (≈ 31 % NW) 31 %	235 mg	1.950 mg
Arginin	900 mg	352 mg	–
Histidin	434 mg (≈ 58 % NW) 58 %	170 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	645 mg	252 mg	–
Asparaginsäure	890 mg	348 mg	–
Cystein	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	82 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.558 mg	999 mg	–
Glycin	731 mg	286 mg	–
Prolin	901 mg	352 mg	–
Serin	563 mg	220 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.840,00 mg	718,75 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	52 mg	20 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	17 mg	7 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.820 mg	1.883 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,08 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,04 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	0,16 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	160 mg	63 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.870 mg	1.121 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.710 mg	668 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,27 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.200 mg	2.031 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,10	0,04	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	270,00	105,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	350,00	136,72	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.410,00	1.722,66	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	42,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	60,00	23,44	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.870 mg	730 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,190 g	0,074 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	70,31	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,10	0,04	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	3,91	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,670 g	0,652 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.600,00	625,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,91	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,40	0,16	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	60,00	23,44	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	3,91	–
Fettsäuren, sonstige	620,00	242,19	–
Cholesterin	38 mg	15 mg	–
Omega-6/Omega-3	8,79:1	8,79:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	59,43:1	59,43:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g	–
Rohasche	2,0 g	0,8 g	–